Бесподобный сырник с черешней! Шикарный летний торт всего с одним коржом.

Когда как не летом экспериментировать с приготовлением ягодных десертов! Вот еще один, замечательный сырник, творожник или чизкейк,(нужное подчеркнуть) с черешней. У нас он называется именно сырником, так как в процессе приготовления вся редакция шуточно проводила аналогию этого десерта с легендарным львовским сырником, только по-летнему.

Сочетание сладчайшей из ягод с кислинкой творога, пожалуй, одно из самых удачных, пробуждающих целую вкусовую гамму.

Подайте такой сырник вместо праздничного торта — холодный десерт будет уместнее на жаркой вечеринке, чем горка сладких коржей с тяжелым кремом.

Ингредиенты

  • Пшеничная мука — 160 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1 щеп.
  • Черешня — 600 г
  • Творог — 800 г.
  • Сметана — 300 г.
  • Ванильный сахар — 5 г.
  • Желатин — 7 ч. л.
  • Молочный шоколад — 100 г.
  • Вода — 0,25 стак.

Приготовление

1. Просейте муку, добавьте размягченное масло, 40 сахарной пудры, яйцо и щепотку соли. Замесите тесто, затем оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.

2. Духовку разогрейте до 190 градусов. Разъемную форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте маслом.

3. Раскатайте тесто выложите в форму, по всей поверхности сделайте проколы вилкой, отправьте его в духовку на 20 минут.



4. Из черешен удалите косточки, оставив несколько ягод для украшения.

5. Желатин залейте водой, оставьте на несколько минут для набухания.

6. Смешайте творог со сметаной с низким процентом жирности, остальной сахарной пудрой и ванильным сахаром, хорошенько разотрите вилкой.

7. Желатин поставьте на медленный огонь, помешивайте, пока гранулы полностью не растворятся. Не кипятите!

8. В творожную смесь введите желатин, добавьте очищенную черешню, перемешайте.

9. Выложите массу на остывший корж и отправьте в холодильник минимум на 6 часов.

10. Растопите шоколад и полейте ним творожник, завершите украшение целыми ягодками черешни.

И выглядит красиво, и на вкус бесподобен! Любителям свежих ягод такой десерт придется по душе. А какие десерты вы любите готовить летом? Делитесь своими фирменными в комментариях.

Поддержите нашу страничку в Фейсбуке, поделитесь этим постом с друзьями или нажмите кнопку «Мне нравится!» и Вы всегда будете в курсе самого интересного!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Бесподобный сырник с черешней! Шикарный летний торт всего с одним коржом.